食物雕琢一直是中餐专业的抢手课程之一，是我国五千年烹饪文明百花园中的一朵奇葩。
8月4日上午，金典总厨2102班同学进行了一场雕琢阶段查核。三周的雕琢课程完毕后，他们使用3-4天时刻去制造本次查核著作，各色各样的花鸟、孔雀、凤凰雕琢著作在今日逐个呈现在展台上。
评分教师共同以为同学们本次体现颇好，从著作都能够精确的看出同学们学习用心。不少同学应战难度较高，但著作的细节部分仍能够有所改进，教师也和同学们说，雕琢纷歧定要挑选最难程度的去展现，只需要最拿手的部分深化操练，做到极致，相同能取得观赏者认可。
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